Batem à porta dos consumidores os vinhos da colheita de 2021 que apresentam opções muito interessantes, como é o caso dos quatro varietais da gama Monólogo da A&D Wines. A gama Monólogo provém de vinhas em modo de produção biológica certificada, e cada vinho expressa o caráter da casta e a natureza da parcela que deu as uvas. O Monólogo Avesso e o Monólogo Arinto têm origem na Quinta de Santa Teresa, enquanto o Monólogo Chardonnay e o Monólogo Sauvignon Blanc provêm de pequenas produções da Quinta dos Espinhosos, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, sub-região de Baião. São vinhos muito bem-feitos, e a demonstrá-lo está o Avesso que ilustra esta página.
Características bem diferentes tem o vinho Casa de Santar Branco de Curtimenta 2019. Outro varietal, mas Encruzado, que é a casta branca mais nobre do Dão, vinificado com curtimenta, ou seja com a fermentação das uvas em contacto com as partes sólidas (engaços, grainhas e películas, à maneira dos tintos), o que lhe confere mais intensidade de cor – daí a designação “orange wine” que também lhe é atribuída –, de aroma e de paladar. Um vinho desafiante e, sem dúvida, uma boa surpresa.
Temos, ainda, um tinto com grande caráter, criado em terras de Estremoz e assinado pelo produtor e enólogo João Portugal Ramos: Quinta da Viçosa 2019. Esta marca surgiu em 2001, na sequência do plantio de diferentes castas, nacionais e estrangeiras, numa das maiores vinhas de João Portugal Ramos, a Quinta da Viçosa, por forma a observar, ano após ano, o seu comportamento. Daí veio a ideia de fazer, mas só em anos extraordinários, “um vinho diferente, estruturado e, ao mesmo tempo, elegante”, com base em duas castas, uma autóctone e outra internacional. Em 2019, a escolha recaiu em Trincadeira e Syrah. O resultado foi um vinho de elegância modelar.
Monólogo P67 Avesso Vinho Verde Baião (Branco) 2021
Elaborado com uvas da casta Avesso, de uma vinha em modo de produção biológica e sustentável, sem utilização de qualquer derivado animal no processo, a pensar nos consumidores vegans. Tem aspeto brilhante, cor de um amarelo-limão, aroma intenso a frutos cítricos e de caroço, com um toque mineral, paladar muito fresco, com estrutura e leveza atraentes. €8
Casa de Santar Branco de Curtimenta Dão 2019 (Branco) 2019
Exclusivamente de uvas da casta Encruzado, é um vinho de curtimenta, que fermentou com as massas – engaços, películas e grainhas – e estagiou, pelo menos, dois meses em garrafa. Sedutor em tudo, desde a brilhante cor amarelo-palha ao aroma cheio de subtilezas e ao paladar fresco, saboroso, elegante e muito persistente. Um grande sedutor. €18,90
Quinta da Viçosa Alentejo Tinto 2019 (Tinto) 2019
Lote de duas castas, Trincadeira e Syrah, da Quinta da Viçosa, em Estremoz. Pisa a pé, fermentação em cubas de inox e estágio de 12 meses em pipas de carvalho-americano. Tem cor rubi, profunda; aroma concentrado, com boas notas de frutos vermelhos e de especiarias; paladar elegante e muito rico, com taninos e acidez de fino recorte. Final envolvente. Um desafio para os sentidos. €29,90
