1. Jamie Oliver’s Diner, Lisboa
Lançado em finais de setembro, o Jamie Oliver’s Diner, do conhecido chefe britânico, trouxe para Lisboa o sabor dos american diners. Sem espaço físico, está disponível exclusivamente na aplicação Uber Eats. A ementa, inspirada numa viagem de Jamie Oliver aos Estados Unidos, em 2009, destaca os sabores clássicos americanos, como os ribs, os hambúrguer ou a cozinha cajun (Louisiana). Para provar, e aprovar, o que se serve nos EUA, escolha-se entre as Smoky BBQ Wings (€4,80), as Barbecue Ribs (€17,90) ou um dos hambúrgueres, acompanhados de batatas fritas e salada, como o Jamie’s Insanity Burger (carne de novilho, bacon crocante, molho Bourbon, queijo cheddar, cebola roxa, Tabasco, mostarda e pickles em pão tostado €9,90). Para sobremesa, há White Chocolate Cheesecake (€5,25). Entregas em Lisboa através da Uber Eats
2. The Great American Disaster, Lisboa
Quando abriu, em 1980, o The Great American Disaster foi uma novidade para a época. E o lugar, com vista para o Marquês de Pombal e uma ementa à base de hambúrgueres e milkshakes (batidos), entre outros pratos inspirados nos diners americanos, rapidamente tornou-se conhecido. Passadas quatro décadas, a hamburgueria, com ambiente a lembrar os anos 50 (foi remodelado em 2007), continua de portas abertas. Ali, a refeição pode começar com aros de cebola simples (€3/6 unidades), maçaroca de milho (€2,50) e nuggets de frango (€4/6 unidades), mas são os hambúrgueres, feitos com carne dos Açores e acompanhados com salada coleslaw e batata frita, que continuam a entusiasmar os adeptos deste tipo de comida.
Desde o Uncle Sam(€6,70), o mais simples da ementa, passando pelo Gringo Go Home (€8,10), com molho de feijão, carne picada e malagueta mexicana, ao Chessy Gonzalez com chilli, o mais pedido, há opções para todos os gostos. Conte ainda com pizzas, milkshakes (com e sem lactose), onde se destaca o Peanuts Baby, com gelado de manteiga de amendoim (€4,50), e sobremesas, como a All American Grandma’s Apple Pie (€4,50), uma tarte de maçã com gelado de nata e canela. Pç. do Marquês de Pombal, 1, Lisboa > T. 21 316 1266 > seg-dom 12h-16h > Entregas pela Glovo e Uber Eats
2. American Music Burger, Lisboa e Carcavelos
Nos cinco restaurantes American Music Burger, em Lisboa e em Carcavelos, a ementa traz os sabores de um diner americano. Entre as diversas opções de hambúrgueres, o prato forte da casa, cada um com o nome de um estilo musical, há sugestões para todos os paladares. Do clássico ao vegan, destacam-se o Jazz (€10,50), com queijo cheddar, bacon, aros de cebola e molho barbacue, e o Punk (€10), com molho à portuguesa e ovo estrelado. A estes, juntam-se ainda outros cortes de carne e combinações de sabores, como o American Ribs BBQ (€12), feito de tiras de ribs marinadas em molho barbecue, com batata frita, que se pode (e deve) acompanhar com um dos milkshakes. Lg. Machado de Assis , 1, Alvalade, Lisboa > R. Castilho, 22, Lisboa > Av. das Forças Armadas, 34, Lisboa > R. do Crucifixo, 2, Lisboa > Lg. do Junqueiro, 11, Carcavelos
3. The Fifties, Lisboa
Quando se entra no restaurante The Fifties, no Parque das Nações, parece que estamos num american diner dos anos 50. Desde a música à decoração, onde não falta uma juke box, um Elvis Presley e uma Betty Boop, são vários os elementos que nos remetem para aquela época. Enquanto se escolhe, o melhor é ir saboreando uns aros de cebola crocantes, servidos com molho barbecue (€5,50) ou as tradicionais asinhas de frango fumadas (€5,90), com dois molhos à escolha (buffalo, para os mais aventureiros, e barbacue).
Na ementa, há sete hambúrgeres, feitos com carne dos Açores, em pão tostado com manteiga, e três versões de cachorros: molho de mostarda e mel, finalizado com cebola crocante (€6,50); molho cheddar especial, bacon picado e cebolinha ( €8,50); ou com chili, guacamole, pico de gallo e jalapeños (€9,80), inspirada no México.
Um dos pratos mais pedidos são as ribs: a carne, fumada com madeira de nogueira e depois envolta no molho de barbecue caseiro, desfaz-se na boca. O que não pode ainda faltar na mesa é o Mac&Cheese, uma receita tradicional americana feita de macarrão envolto em queijo cheddar e mozzarella, acompanhado por duas fatias de pão de alho, ao qual pode ainda acrescentar tiras de frango panado ou cogumelos salteados. Guarde espaço para o NY Cheesecake, sobremesa obrigatória no The Fifities. Av. Dom João II, 43E, Parque das Nações, Lisboa > T. 21 096 6204 > ter-qui, dom 12h30, 15h, 19h30-22h, sex-sáb 12h30-15h, 19h30-22h30
5. Hottie, Lisboa
Aberto em 2016, na Avenida da Liberdade, o Hottie mudou no início deste ano para o bairro de Campo de Ourique. A ementa aposta numa seleção de pratos assentes na cozinha norte-americana e tex mex (texana e mexicana), como as quesadillas (tortillhas recheadas com queijo derretido, creme azedo e jalapeños €3,90) e o Barcacue Pork Ribs (entrecosto de porco assado lentamente a baixa temperatura, com molho barbacue caseiro €4,90). Também as asas de frango picantes (Hot & Spicy Chicken Wings €4,50), o chilli com carne (€5.90), os hotdogs (de salsichas artesanais e receitas criativas €4,50) e o Mac&Cheese (massa com três queijos €3,60) fazem parte das opões. Para acompanhar com uma cerveja portuguesa, belga ou americana. R. Fernando Assis Pacheco, 207 E, Lisboa > T. 21 138 0571 > ter-sex 12h30-22h, sáb-dom 12h30-15h, 18h-22h > Entregas pela Uber Eats, Glovo e Bolt Food
6. Hard Rock Café, Lisboa e Porto
Fundado por Isaac Tigrett e Peter Morton, em Londres, nos anos 70, para combinar a música com os pratos típicos dos Estados Unidos, o Hard Rock tem atualmente cerca de 200 restaurantes, em 74 países. O menu é comum a todos, tal como o serviço à mesa, muito na onda dos diners americanos. “A influência americana está nas fardas e até na forma como tudo é servido à mesa, sem bandeja”, conta Bruno Azevedo, gerente do Hard Rock Café, no Porto.
Na carta, há nachos para partilhar (€12,95) e vários hambúrgueres (a partir de €15,95), em pão brioche tostado com queijo cheddar, que chegam à mesa com aros crocantes de cebola, alface, tomate e batatas fritas, às quais pode juntar-se queijo e bacon fumado (€1,50). Para sobremesa, sugere-se o Hot Fudge Brownie (€10,75) ou o New York Cheesecake (8,95). “Com a pandemia, reduzimos a ementa para evitar o desperdício e os hambúrgueres passaram a ser feitos na chapa”, refere Bruno Azevedo. Já no bar, servem cocktails de autor em copos comuns ou de coleção, que pode levar para casa (€16,65), cerveja de pressão (a partir de €2,95) e Blackberry Sparkling Sangria (a partir de €9.95). Av. da Liberdade, 2, Lisboa > T. 21 324 5280 > seg-sex 12h-15h, 18h-24h, sáb-dom 12h-24h > R. do Almada, 120, Porto > T. 22 766 4470 > seg-dom 12h-23h
7. BOP, Porto
Situado em frente ao Hotel D. Henrique, desde setembro, e a dois passos da primeira morada (na Rua da Firmeza), o BOP é um diner de estilo americano. Dividido por três pisos, com pátio e esplanada, tem um menu para partilhar e café de especialidade sempre a sair. “Simplificamos a ementa, agora comum ao bar e ao restaurante”, diz Filipe Ribeiro, que partilha, há cinco anos, o negócio com o amigo João Brandão.
Na lista, destacam-se os Smash Burgers (a partir de €4,95), com ingredientes simples, carne picada na hora e prensados na chapa, e os petiscos do bar, como os Nachos Cabron (€11), as Onion Rings (a partir de €3,50) e as Chicken Wings (€4,90). Já nas bebidas, além de café de filtro, acabado de fazer, há uma carta de cocktails assinados por Rita Almeida. São cinco as opções (€9), entre as quais está o Jungle Fish (tequila, aperol, ananás e fumo) e o Mean Cat (Rye, folha de figueira e mel de laranja).
Na cafetaria, no rés-do-chão, encontra-se uma montra sempre repleta de bolos à fatia (€3,80) e, todos os dias, há alternativas vegan, como chocolate com manteiga de amendoim, e apple pie. Já no andar de baixo, com acesso também pelo Pátio do Bolhão, recriou-se o antigo BOP: a ocupar o bar de um lado ao outro, lá está a estante com vários compartimentos que guarda a coleção de vinis. R. do Bolhão, 124, Porto > T. 22 115 9057 > seg-sex 8h-1h, sáb-dom 9h-1h
8. Brunn’s Diner by Flashback, Coimbra
Situado junto à Universidade de Coimbra e perto da Praça da República, o Brunn’s Diner by Flashback é o típico restaurante americano, tal e qual como vemos nos filmes. À porta, encontram-se os postos de abastecimento de combustível, um exemplar gigante da Estátua da Liberdade, uma bandeira dos EUA e há figuras como Elvis Presley e Marilyn Monroe a receber os clientes. No interior, o figurino é o mesmo, com carros e motas clássicas, mesas e bancos coloridos. “É tudo inspirado nos diners americanos, não há outro igual no País”, diz Sandra Cruz, a gerente.
Neste restaurante, aberto há seis anos, o cliente poderá provar “o verdadeiro sabor do american fast food”. No menu, há 25 opções de hambúrguer (a partir de €1,99), de carne de vaca, peito de frango ou vegetariano, servidos em pão de sésamo. Em versão simples ou duplo, com cebola grelhada, ovo estrelado ou bacon, e sem dispensar as batatas fritas (country, doce ou palito, a partir de €1,50). Também servem grelhados, francesinhas, saladas e wraps. Já nas bebidas, conte-se com cerveja, cocktails (€5) e milkshakes (de cereja, menta, kiwi, banana, After Eight, Oreo…€3). À sobremesa, escolha-se entre a tarte de maçã (€2,50), o American Brownie (€3,50) e a Cookie Sandwich (€3). Av. Sá da Bandeira, 181, Coimbra > T. 239 065 584 > seg-dom 11h-24h
9. Frankie Hot Dogs, Lisboa e Porto
Inspirado pela street food nova-iorquina, Gonçalo Teixeira abriu o Frankie Hot Dogs, em 2015, em Lisboa, primeiro no Campo Grande, depois no Saldanha. Dois anos mais tarde, instalou-se na cidade do Porto e, em breve, irá reabrir em Braga e inaugurar mais um restaurante em Almada. À cidade de Coimbra chegará em janeiro de 2021.
Com refeições rápidas e baratas, e disponível também na Uber Eats, o Frankie serve cachorros quentes com influência asiática, mediterrânica, europeia e, claro, americana. “Temos um menu completo, com opções para todos os paladares”, refere Roberto Mota, supervisor dos restaurantes.
À escolha, há 14 hotdogs (a partir de €3,75), feitos com salsicha estilo Frankfurt, de frango ou vegetariana (feijão manteiga ou soja), e um wrap dog, onde o pão é trocado por um wrap. Seja numa opção simples ou gulosa (com cebola crocante, bacon ou ovo estrelado), não dispense a mostarda com mel e a maionese de ervas. Especialidade da casa são as batatas Frankie (€2,20), acompanhadas por uma mistura de queijo cheddar e bacon, e servem também aros de cebola (€2,50), limonadas (a partir de €1,70), pina colada (€1,60) e chá (€1,65). Haja apetite. R. Alves Redol, 13, Lisboa > T. 21 248 0575 > seg-dom 12h-23h > R. Doutor Joao Soares, 8b, Lisboa > T. 21 400 3781 > seg-dom 12h-23h > UBBO > Av. Cruzeiro Seixas, 5, Amadora > seg-dom 12h-23h > R. do Almada, 259, Porto > T. 22 208 0232 > seg-dom 12h-23h
