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Depressa se dá por ele, num passeio pelas ruas estreitas de Aljezur, não muito longe do Largo da Liberdade. As portas de madeira do Mó Veggie Bistrô denunciam a memória do que foi a antiga moagem da Costa Vicentina que, durante décadas, moeu o grão recolhido de Lagos até Odemira. Desde 2017, que o destino passou a ser outro, sem, no entanto, se perder a história deste lugar – na recuperação do edifício, que deixou à vista a antiga mó, reaproveitaram-se as madeiras para a mesa comunitária e para o bar.
Bolo negro com carvão ativado
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O Mó é uma das faces visíveis da associação cultural Moagem de Ideais, criada há dois anos por um coletivo de pessoas que desejavam apostar “na cultura, no desenvolvimento espiritual e em ações de cariz ecológico”, explica Rita Belo, uma das fundadoras, juntamente com Diogo Ruivo e Isabel Gonçalves. Com a frase “somos o que comemos” em mente, foi Isabel a abrir o bistrô vegetariano. Da cozinha, dirigida por Marlene Azevedo, saem refeições para todas as horas. Tostas de pão de fermentação lenta (a partir €5), com abacate, queijo de coco, cogumelos salteados, pesto caseiro de pistácio, por exemplo; sumos naturais (laranja com curcuma fresca, limão com geleia de arroz e menta, €2,50); smoothies (alfarroba e amêndoa, kiwi e menta, €4,50) e kombucha caseira (€1,50). Ao húmus servido com vegetais crus, às tiras de batata-doce assada e saladas, juntam-se os cogumelos Portobello recheados, com puré de couve-flor, alho-francês e curcuma, e o chilli de feijão preto e ananás servido com arroz integral, aromatizado com cardamomo, e bróculos braseados com molho de arandos. Nas sobremesas (a partir €3,20), há bolo negro de chocolate com carvão ativado, bolo cru de limacolada e pudim de chia. O café é de comércio justo, da Nicarágua.
Desde julho que as paredes do bistrô têm exposta a mostra Emergência Ambiental Planetária, de Carlos MM Santos, do Atelier Artes, Factos e Outros Actos. E basta atravessar a rua, para ver os murais dos artistas Tota e Miguel Januário (MaisMenos), contra a pesquisa de petróleo ao largo de Aljezur, para perceber que a ação da associação Moagem de Ideias tem extravasado a antiga moagem.
A associação tem uma agenda cultural diária: aulas de respiração (às terças), ioga (às quartas), jam sessions (às quintas), aulas de forró (às sextas).
Mó Veggie Bistrô > R. João Dias Mendes, 13, Aljezur > T. 92 528 9246 > seg-dom 10h-23h
