João Cura
O Gosto dos Outros: João Cura
Natural de Coimbra, com 33 anos, é entre a cozinha e viagens que se move o chefe de cozinha do restaurante Almeja, no Porto
O Almeja muda-se do Porto para Lisboa – mas só por um dia (e está quase esgotado)
Neste domingo, 19, o restaurante do Porto, de João Cura e Sofia Amaral Gomes, ocupa o MISC by Tartar_ia, no Cais do Sodré, em Lisboa, para uma maratona de sabores
Receita: Arroz negro do Mondego com aioli de açafrão, por João Cura
Receita de João Cura, chefe de cozinha do restaurante Almeja, no Porto
As 13 novas mesas do Porto que merecem mesmo uma visita
Da cozinha portuguesa e de autor com produtos da época, aos sabores da Ásia e da América do Sul, eis 13 novos restaurantes que, nos últimos meses, abriram no Porto
12 novas ementas para celebrar a Primavera
Nas mudanças da estação, é ver os chefes de cozinha à procura dos melhores produtos da época e a criar pratos inspirados. O resultado apresenta-se agora à mesa destes 12 restaurantes de Lisboa e do Porto
Restaurante Almeja: Portuguesíssimo
Peixe de pesca à linha, bochechas ao vinho e lingueirão com presunto e algas são alguns dos pratos do primeiro restaurante do chefe João Cura aberto próximo do Mercado do Bolhão, no Porto