Cozinheiro do Ano
O restaurante A Brasileira, no Porto, quer ser um lugar de memórias
O chefe Rui Martins comanda o restaurante d' A Brasileira, ao lado da cafetaria centenária da Baixa do Porto, onde se homenageia a cozinha portuguesa de uma forma reinventada. E, diríamos, surpreendente
Nova carta do Largo do Paço: Regresso às raízes em dez 'mandamentos'
A carta de outono/inverno assinada pelo chefe Tiago Bonito, no restaurante Largo do Paço, em Amarante, é uma viagem às raízes da cozinha tradicional portuguesa e às suas memórias de infância em dez palavras-chave ou dez mandamentos, como lhes chama