A alta cozinha distingue-se pela apresentação original e pela criatividade dos pratos. Nesta edição da VISÃO Gormet, uma mão cheia de chefs vai desvendar os segredos dos seus petiscos.
Várias receitas, segredos e sugestões para que saiba confecionarem tudo ao pormenor
Gourmet – EmentaGarrafeiras do Porto e Lisboa
Os segredos do Millard’s mulled wine
A despensa de Ana Vidigal – Espreitámos o que a artista plástica tem nas prateleiras da sua cozinha
A poesia é para comer – Álvaro de Campos, Florbela Espanca, Mário de Sá-Carneiro, Al Berto
Petiscos à portuguesa – Um roteiro dos melhores restaurantes para “picar”, de norte a sul do País
Deliciosas azeitonas – A única especialista portuguesa em azeitonas de mesa apresenta-nos as várias qualidades nacionais
A hora dos queijos – Siga a ordem certa para saborear os principais queijos portugueses, dos mais suaves aos mais intensos
Sopa de letras – Petiscos, literatura e História, numa conversa saborosa com o historiador Vítor Wladimiro Ferreira
Receitas para petiscar – Vinte e quatro receitas dos melhores cozinheiros tradicionais e de novos chefs
Não há petiscos sem vinho – Propostas de casamentos entre comes e bebes, feitas pelos chefs e cozinheiros
Objeto de cozinha – A escolha de Rosa Pomar
O mistério do vinho entornado Sherlock Holmes e dr. Watson à procura da história do néctar
Bago a bago se faz o vinho Curiosas castas portuguesas, estas Baga, Bastardo, Moscatel de Setúbal, Touriga Nacional e Vinhão
As minhas noites de bebutância Crónica de um jornalista que quis aprender a beber com propriedade
Winebars: muito lá de casa Um guia para descobrir estes locais meio bar, meio loja, meio restaurante
Com os copos Diz-me o que bebes, dir-te-ei que copo usar
Os melhores vinhos do ano – Espumantes, brancos, rosés, tintos e Portos excecionais e muito bons, na opinião do crítico José A. Salvador
Volta ao mundo Uma seleção de 25 vinhos estrangeiros disponíveis em Portugal ‘In vino veritas’
O que faz uma página de beleza numa revista de comida?
Cafezário
Um glossário de palavras
à volta do café
A última ceia do escritor João Tordo
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