Nascido no Porto, há 37 anos, cedo Eduardo Sampaio se mudou para Rio Tinto, mais para o interior, onde não teve uma infância e uma juventude passadas junto ao mar. Fez o que milhares de pessoas fazem; quando chegava a época das férias de verão, ia para um destino com praia. A sua relação com a água e com o mar era a natural de quem começou a nadar pequenino.
Hoje, licenciado em Ciências do Meio Aquático no Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar (ICBAS) da Universidade do Porto, onde também fez mestrado em Ecologia e Biologia Marinha, antes do doutoramento na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa e no Instituto Max Planck, na Alemanha, em Etologia, Eduardo Sampaio é um explorador da National Geographic e um grande especialista da investigação de cefalópodes (polvos, lulas, chocos), peixes e até iguanas-marinhas.